EĞRİÇAYIR BALININ HİKAYESİ
1700’lü yıllarda Mersin Torosları'nda yaşayan Yörük bir ailenin, nesillerdir sürdürdüğü bir gelenek arıcılık.
Çay Ailesi olarak kuşaklar boyu arıcılık yaparak geçimimizi sağladık. 1950’lerde dedelerimiz yazın Eğriçayır Yaylası'na kışın Kızkalesi Sahili'ne kovanlarını develerle taşıdılar. Kütük kovanlarda ürettikleri petek balı dağarçık denilen ve keçi derilerinden elde üretilen keselerde saklayarak pazarlara ulaştırdılar.
Organik Eğriçayır Markası'nın Doğuşu ve Ödüller
Yüzlerce yıldan bu yana tamamen organik üretilen bu değerli bal için 2009 yılında organik sertifikalarını aldık. Çay Ailesi'nin yeni nesil temsilcileri olarak Eğriçayır Markasını oluşturduk ve yine 2009 yılında Fransa’dan Altın Madalya ile döndük. Eğriçayır balımız 2011 yılında Slovenya’da “Dünyanın en iyi 2. Balı” seçildi.
İtalyan Tarım Bakanlığı tarafından yapılan “Uluslararası En İyi Organik Bal Yarışması”nda (BİOLMİEL) Avrupa Birliği Ülkeleri'nden gelen alanında uzman jüri üyeleri tarafından bir kez daha "Altın Madalya" ile ödüllendirildik.
Eğriçayır Balı Neden Bu Kadar Değerli ve Benzersiz?
İki sebebi var. Eğriçayır Yaylası Mersin Torosları'nda ve 2500 rakıma sahip bir yayla.
Buradaki bitki örtüsü, çiçek çeşitliliği balımızın aromasını,
niteliğini mükemmelleştiren en önemli etken. İkincisi ise 300 yıllık aile geleneğimiz
olması yani tecrübe ve birikim.
Ailemizin yaşayan en deneyimli üyesi olan babamız Şahbaz Çay’a; “iyi bal ile kötü bal nasıl fark edilir
ve alacağımız balın iyi olduğunu nasıl anlarız? ” diye sorulduğunda şu cevabı veriyor;
“Ben kötü bal nasıl olur bilmem çünkü hiç yemedim, görmedim. Eğriçayır Balı'nı alırsan iyi bal olduğunu anlarsın”
İyi balı yerinde görmek ve Şahbaz Çay’a kendiniz bu soruyu sormak isterseniz sizi her zaman Eğriçayır Yaylamızda ağırlamaktan mutluluk duyarız. İyi bala hemen bugün ulaşmak isterseniz Eğriçayır polifloralı balımızı denemenizi tavsiye ediyoruz.
Ailemizin son kuşak temsilcilerinden Celal Çay’ın yönetiminde sınırlı üretim ve ailemizden miras arıcılık birikimimizle, 2500 rakımlı Eğriçayır Yaylası'nda arıcılık yapıyor, bu nadir balın efsanevi lezzetini ve aromasını koruyoruz. Eğriçayır Balı'nın aldığı ödüllerle hem aile olarak hem ülkemiz adına gururlanıyor, kilometrelerce uzakta, 2500 metre rakımda üretilen bu nadir mucizeyi sizlere kadar ulaştırabildiğimiz için büyük mutluluk duyuyoruz.
Afiyet olsun, şifa olsun.
ÇAY Ailesi
Çay ailesine ,Celal Çay Bey'e desteklerinden ötürü teşekkür ederiz.
Ayrıntılı bilgi ve dataylar için lütfen web sitemizi ziyaret ediniz...
